Вакуумная упаковочная машина - просто незаменимый атрибут в ресторане, кафе или другом заведении общественного питания. Хранение пищи таким способом имеет множество преимуществ, а именно:

  • можно аккуратно сортировать еду по порциям;
  • значительно увеличивается срок хранения продуктов (сырых и готовых);
  • можно замораживать свежие фрукты, ягоды и др.;
  • нет посторонних запахов в холодильнике.

Если вы действительно заботитесь о своих клиентах и желаете подавать исключительно полезные блюда, то наверняка уже успели обзавестись таким чудо-прибором. А мы  поможем узнать, как пользоваться вакуумным упаковщиком, чтобы он прослужил долгие годы.

Учимся пользоваться вакуумным упаковщиком

Принцип действия разных видов вакуумных машин похож. Пользоваться вакуумным упаковщиком (одно- и двухкамерным) довольно просто. Сначала стоит поместить продукт в специальную пленку (пакет). Потом нужно положить заготовку в камеру машины и захлопнуть крышку. После этих манипуляций аппарат начнет откачивать воздух из пакета. Также, в зависимости от вида оборудования, оно может быть оснащено функцией аэрации. Данная опция позволяет закачивать в тару с продуктом инертный газ, что увеличит срок годности обрабатываемой пищи. После герметичной запайки пакет нужно достать с машины. Если вы приобрели устройство бескамерного типа, которое можно применять и в домашних условиях, пользоваться таким вакуумным упаковщиком еще легче. Конец пакета с продуктом нужно зажать в этой машинке, а дальше она сделает все за вас.

Как пользоваться вакуумным упаковщиком

Правильное использование упаковщика -  дело хоть и нехитрое, но в нем есть некоторые нюансы. При возникновении разного рода неисправностей стоит обратиться в техническую службу. Приведем некоторые примеры, когда вы сами сможете починить упаковочную машину, а именно:

  • если устройство перестало работать, нужно убедиться, включено ли питание и закрыть крышку камеры поплотнее;
  • при низком вакууме стоит проверить силиконовый уплотнитель. При обнаружении повреждений надо его заменить. Эту поломку можно устранить и другим способом - залить масло в машинку до нужного уровня.

Если будете правильно пользоваться вакуумным упаковщиком, то данное оборудование прослужит долгие годы. Оно поможет сделать ваш бизнес более успешным и процветающим.