Круглый нож для пиццы на 2 колесах нержавеющая сталь KitchenMaster 18.5 см (YAB)

Описание Круглый нож для пиццы на 2 колесах нержавеющая сталь KitchenMaster 18.5 см (YAB)

Инструмент, разработанный для работы с плоскими изделиями из теста, имеет нестандартную компоновку подвижных элементов и устойчив к деформациям вследствие нагрузки. Сопротивление лезвий к истиранию сохранено благодаря стабильности хромированного слоя и геометрически выверенному профилю, снижающему контактную площадь при нажатии. Визуальная строгость формы не нарушает практичности: между двумя параллельными режущими колесами сформировано точное расстояние, необходимое для среза массы, не нарушая текстуры подложки. Это не бытовой аксессуар, а технически точный инструмент, созданный для динамичной среды кухни, где каждое движение имеет значение. Несмотря на компактность, конструкция имеет весовой баланс, что способствует снижению усталости при многократном нажатии.

Особенности:

• Раздельная динамика двух режущих элементов позволяет избегать залипания теста между колесами, что существенно влияет на эффективность работы при высокой влажности основы
• Полная длина инструмента - 18,5 см, что оптимально для вертикального нажима без перегрузки кисти
• Лезвия изготовлены из стали, устойчивой к окислению, даже при частом контакте с томатной кислотностью или жирными наполнителями
• Оба режущих элемента монтируются на независимые оси, что исключает смещение при прокатке неоднородных слоев
• Рукоятка сформирована без выступов, препятствующих накоплению остатков, и легко моется в полуавтоматическом цикле
• Толщина обода режущих элементов подобрана с учетом сохранения механической стабильности при длительном трении

Сферы применения:

• Работа с выпеченными круглыми заготовками среднего и большого диаметра
• Профессиональное разделение теста без смещения начинки или изменения структуры корочки
• Подготовка порций при высоком обороте заказов в секторе быстрой выдачи
• Применение в холодных зонах без риска залипания из-за стабильности стальных поверхностей

Почему стоит приобрести:

• Необычная конфигурация двух независимых лезвий снижает сопротивление при разрезании
• Оптимизированная длина для контроля нажима без перенапряжения кисти
• Пригоден для регулярной интенсивной эксплуатации
• Минимизирует остатки после разреза благодаря геометрической точности обработки
• Совместим с мытьем в закрытых посудомоечных модулях
• Конструкция предусматривает стабильность без механического смещения при нажиме

Характеристики:

• Тип: нож-резак кухонный, двусторонний
• Материал: пластик (ручка), нержавеющая сталь (ролики)
• Длина: 18,5 см
• Количество лезвий: 2 (гладкое и волнистое)
• Назначение: для теста, пиццы, печенья, лапши, лапши